大山（川崎 ラーメンシンフォニー）

昨日に引き続き「ラーメンシンフォニー」へ。

昨日のなんつっ亭は入るのに迷わなかったけど、今日は迷うなぁ。あんまり差がないような気がして・・・っておっとっと。
なんで選んだのか忘れたけど「大山」に入る。「おおやま」じゃなくて「たいざん」と読むらしい。

メニューをざっと見たところ、えびをずいぶんフィーチャーしているようなのでエビしょうゆラーメンというのを注文。見た目はふつうのしょうゆラーメンなのだけど、たちのぼるエビの香り。というかにおい。
ちときつすぎる。しょうゆの香りはほとんどわからない。

スープも決してまずくはないのだけど、これはちとエビオイルが合わないんじゃないか。塩ラーメンならよかったのかな。エビとしょうゆはシンフォニーを奏でなかった。失敗。麺は細麺を注文した。麺の味はいい。つぎはエビを入れないで食べてみたい。
もしエビを入れるなら・・・なんか強力な薬味がほしいね。いっそパクチーとかいれてみたらどうだろう。

なんつっ亭（川崎 ラーメンシンフォニー）

ラーメンとシンフォニーっていう言葉の組み合わせに、どうも違和感を禁じえない・・・

今週は木曜日まで研修で川崎へ。川崎って歩いてもあまり発見がないんだよなー、と思っていたのだけど、ありましたよ駅の近くに。その名も「ラーメンシンフォニー」。なにそれ？って感じだけど、ほぼ駅ビル？の建物の地下にその名がつけられていて、ラーメン屋が6件も入っている。これは行かねば。

というわけで最初に入ったのがここ。一番客が入っていた。
しょうゆらーめんを注文。ひさしぶりにタマゴとかいれてみた。熊本ラーメン？のような香ばしい黒いごま油が浮いている。これはなかなかおいしい。行列ができるのもうなずける味だ。チャーシューもなかなかいい歯ごたえ。好みの味。
ズバ抜けているわけではないけれど。

残念だったのは、温泉タマゴが冷たかったこと。そのためタマゴのまわりのスープがぬるいというか冷えていた。温玉のままでいてもらうためにあまりあたためてもよくないのかもしれないけど、これは正直イマイチだったなぁ。こんなことするならラーメンに入れないで小皿にでも入れて出して欲しかった。

海老名SA上り線 さぼん

ブログを更新するのもひさしぶりだ。
んー、あまり新しい店にもいってないからなー。

週末に静岡の焼津にいってきた。旅行ではなくてヨメの実家に。
ちょっとしたイベントがあるので相談にいったのだけど・・・
宗教ってのはむずかしいもんですよ。
むこうは、正確には宗教というか風水なんだけど。こっちは無宗派。そんな組み合わせでも対立してしまうことがあるんですなぁ。
つかれます。

で、帰り道えらい渋滞したので海老名SAでひとやすみ。
ざぼんの葱ラーメンは何度か食べてるけど、安心するねぇ。船橋「一丁」を彷彿とさせるやさしさがある。一丁のほうがより繊細か。いずれにせよほんと安心します。

最近、家でも仕事のこと考えちゃってたりして、煮詰まり感を感じてます。いかんよなぁ。ふう。前回もそうだけどなんかクラめでごめんなさい。

長野県上田市 ニュータンタンメン（中辛）

1年ほど、長野県の上田に通っていたことがある。
当時、とてもよく食べたのがこの「ニュータンタンメン」。神奈川でもチェーン店展開しているようなのだけど、ついぞお目にかかったことがない。もともと神奈川に行くこともなかなかないからなのだけど。

このたび、諏訪湖の新作花火競技大会を見に行ったついで（ついでというにはだいぶ寄り道だけど）に、上田までいってみた次第。


あっさりめのスープに、真っ赤な唐辛子。それにからむ溶き卵と豚挽肉が甘さを出しており、それに中太のストレート麺がなんともいえないハーモニーなのである。長野県のタウン誌では東信地区で「ラーメンランキングトップ」になったこともあるようだ。洗練された、という形容詞はちょっと似合わないような気がするけども、ズルさを感じるほどの美味さ。

辛いもの好きでなくとも、一度食べてみていただきたい。