11月１日のお弁当(*^^*) 取り置きしといてよかった～(^_^;)の春巻き

こんにちわ(^-^)

いよいよ11月。

日々、気忙しくなってくな～。

今月は、長男君の大学推薦入試があって、

なんだかソワソワ。

無事、決まってくれるといいんですが。


でもって、そんな長男くんを励ます意味も含め、

昨日は子供たちのテンションが上がる春巻きを作った(^o^)v

中身は、キャベツ&人参&豚挽き肉。味付けはクレイジーソルトのみ。

これは、料理家・藤井恵さんのレシピ。

材料が少ないところが作りやすくてお気に入り(*^^*)

昨日は、30枚春巻きの皮を買ってきた。

分量はいつも適当～なので、できる本数は

いきあたりばったり(*_*)

昨日は、このレシピのほかに、

一昨日の冷ご飯にちょっと期限が過ぎたピリ辛の味付けもやし(市販品)

をまぜ、とろけるチーズもまぜ、春巻きの皮で巻き、ライスコロッケ

ならぬ*ライス春巻き*を作ってみた。

しめて、3０本。つくりました！！

まあ、これだけあれば取り置きしなくても余るでしょう、と思ってましたが

念のため3本とってきました。

結果、、、とっておいて大正解(^_^;)))

皆さんのたべっぷりは、気持ちよく、完食。


前置きがすっかり長くなりましたが、本日のお弁当(*^^*)

長男


次男


mine


☆メニュー☆

♪取り置きしておいた春巻き
♪餃子(市販品)
♪マルシンハンバーグ
♪まるちゃん焼そば
♪ゆで卵
♪エビチリ(生協レトルト)←次男のみ

♪次男くんスープジャーは昨日と同じく中華春雨スープ
　　

明日から3連休。お弁当も三連休。嬉しいなo(^o^)o三連休。

では、またね(⌒0⌒)／~~

ご覧いただきありがとうございました(^-^)