スイカの漬物

小雨


スイカの漬物
ネットで調べて作ってみました。
昔、おばあちゃんが作ってくれた味になるかしら？

材料
スイカの皮・・適宜
塩水（下処理用）・・３％くらいの塩分
塩水（浅漬け用）・・５～１０％の塩分

作り方
表面の硬い皮だけを薄く剥く。
３％の塩水で洗ったあと、浅漬けの塩水に浸けて冷蔵庫で半日から一日置いて出来上がり♪
　　　
※　塩を揉むよりも、塩水の方が安定した塩加減になります。