芋は芋でも・・・

今日は昼間は暖かくて、山の畑に生ごみを埋めに行ったついでに菊芋を収穫してみました～
早く土から取り出しておくと水分が抜けてシワシワになってしまいます。
必要になった分だけ掘り返します。
面白いようにザクザク・・・「あ～これがお金だったらな～」

昨日はこれを薄切りにして竹輪と「掻き揚げ」にしました。
今夜は肉じゃがに・・・ジャガイモの代わりに。
ジャガイモはけっこうカロリーが高いですが、菊芋はヘルシーです。
外はしっかり、中トロトロな食感は不思議な感じです。

コープで「大学芋のタレ」を買っていました。
次男が作ってみたい、いい？
いいけどご飯の後じゃお腹いっぱいで食べられんよ～
明日も食べりゃいいじゃんね！！
サツマイモ４００gで出来上がり。さすがに多すぎて食べられませんでしたね。

父親が息子に向かって
何でもやってみようという心構えがたいしたもんじゃ！！