人が感じる「旨み」をほぼ消し去った世にも奇妙なラーメン?!【富津短麺 飯蔵】が提唱する「淡み」を感じる20年後のラーメンとは?!
2023年最初の惡麺友コンビのショートサーキット。 その二軒目に来たお店は、もう「とんでもないお店」でした。 多分、ラーメン王国日本にあって、唯一無二、しかも時代を超越した...
からめんやmaru@富津 本格的な「宮崎辛麺」と豪華な「牛すじ飯」の相性が抜群! 鶏ガラと牛すじと唐辛子の絶品スープ!
2024年お初となる、惡麺友らんちばさんとのショートサーキット! 今年も、惡麺友らんちばさんと千葉のラーメンをめぐります! 今回の目的地は、ずばり「富津」です!! 今、富...
房総半島で見つけた南総軒の【さんが焼きおにぎりサンド】が素晴らし過ぎた件について
先日、房総半島の道の駅で偶然見つけました。 房総半島のソウルフードのおにぎりサンド、 さんが焼きおにぎりサンド です! 南房総郷土料理である「さんが焼き」のおにぎりです...
未来の巨匠【BONJASKY CURRY】ボンヤスキーカレー@愛菜畑他 「スリランカ」と「オーガニック」をかけ合わせた新感覚カレーだ!
遂に遂に、、、 10年前の教え子Sさんの旦那さんのキッチンカーのカレーを食べに… 愛菜畑 にやってき...
イタリア食堂ポルチェリーノ【PORCELLINO】ペリエ千葉店 巨大なチーズの器の中で作りあげる「チーズリゾット」とは?!
本日は、「ラーメン」じゃなくて、「イタリアン」です! La cucina italiana è molto buona! ...
麦づら@都賀 醤油に続く第二の味、「塩」が遂に登場! しょっぱくない、ドライトマト入りの淡麗塩ラーメン?!
2024年に入り、1週間ほどが過ぎました。 この日は、家でのんびりブログを書いたり、仕事をしたり...
2024年最初の「五衛門の日」に潜入!【二代目五衛門@西千葉】「追い海老」を加えて「背脂海老豚骨醤油らーめん」に!?
1月5日。 この日は、お仕事もあって、職場に行きました。 職場に行くと、同僚のT先生がいました。 T先生も大きな仕事を終えたみたいなので、🍜に誘い出しました。 この日は...
新沖縄名物【天使のはね】ー「食べても音が出ないチップス!」、これはホントに新感覚のチップスだ!
今日、この年末年始に沖縄に行ってきた学生から、 天使のはね という不思議なチップスのお土産をもらいました! この天使のはねのキャッチフレーズは、 【食べても音が出ないチ...
セブンイレブン【絶品グルメフェア】で見つけた『アルポルト片岡シェフ監修 海老と蟹のトマトクリームドリア』が旨すぎた!
先日(昨年末)、【セブンイレブン】に行ったら、すごいドリアに出会えました。 セブンイレブンって、ドリアに力を入れてくれているんですけど、、、 今回出会ったドリアは、ちょっと...
都賀駅前の名店【ラーメンハウス江北】から、2024年の千葉ラーメンの食べ歩きはスタートです!!
1月2日にスキーの旅から帰って来ました。 で、3日は実家のある鎌取に行き、新年を親族で祝いました。 そして、ようやく訪れた静かな一日...
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