家で作ったあんこう鍋

昨日の続きです。
坂東太郎で昼食を食べた後は那珂湊の魚市場に行き
あんこうを買いました。

こんなに美味しそうなあんこうがたっぷり入ってて１０００円と格安です。

昨年春に茨城旅行に行った際も同じくあんこうを買って
鍋にしました。

【関連記事】
　家で作ったあんこう鍋（2017.3.29）→こちら

帰ってから早速夕食に鍋にすることにしました。
今回もどぶ汁風の鍋にすることにしました。

まずアン肝をから煎りして溶けてきたら
酒と味噌を投入してこげないように弱火でじっくりと炒めます。

 

 

そこに白菜とあんこうを投入して弱火でじっくり火を通します。

すると白菜とあんこうから水分が出てきていい感じに
ぐつぐつ煮えてきます。

奥久慈で買ったこんにゃくを加えて
しばらく煮込んで出来上がりです。

美味しそう～

いただきまーす！

うんめえ～！

こりゃ美味いぞ～

あんこうの味が濃くて旨味たっぷりです。

あんこうの旨味をたっぷり吸った白菜も美味しい～

妻と美味しいを連発しながらあっという間に食べちゃいました。
前回も思ったのですがもっとあんこうを買ってくれば良かったと
後悔しました。

翌日に残った汁で雑炊を作りましたがこれまた間違いなく
美味しいやつでした。

 

茨城のあんこう美味しいですね。
また機会があれば楽しみたいと思います。

ごちそうさまでしたー！