種蒔きやり直し

やっぱり芽が出ない。

まあ、そんなに上手くはいかないよね。



小春日和だった日中に、

もう一度種蒔きしてみた。


はやく顔出しておくれよ(笑)

フグ祭り

昨晩は先週釣ってきたアカメフグを食べてみる『フグ祭り』を開催。



これがアカメフグね。


釣れたてはゴムのような食感で味気無い風味だから、

１週間から10日は熟成させた方が断然美味しいとのこと。


身欠きの状態で冷蔵庫で熟成させました。



同時にヒレも干しておいて、

ヒレ酒の準備も完了っと。



沸騰した鍋で湯引きして皮を柔らかくします。

それから三枚卸しです。



中骨や皮、赤身の部分も捨てずに鍋の具材にします。


この皿の5枚分取れました。



これ以上薄くするのは僕には無理だ～(汗)

でも熟成していてとても美味い！


釣れた二日後のも食べてみたけど、

やはり堅くて、これと比べると格が落ちるね。



ヒレ酒は鍋に入れて湯煎です。

これまたスープのような味わいとなったよ。


やっぱり『美味しい』って言ってもらえる魚を釣るのっていいね。



今回のアカメフグは大成功だね。


日曜日も食べられるので、

間に合わなかった人は是非ご賞味ください。