旧暦の5月5日は端午節、今年は6月6日ですか。
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今日は、中国語レッスンの日でしたが、前半の授業が終わった後、
ちまき&ワンタン包みのイベントがあり、参加させてもらいました。
材料もすっかり準備され、包む作業のみです。
ワンタンの方は、すっかり出遅れ、ほぼ終了。
あわてて、ちまき包みに参加。左はもち米+あずきの甘いバーション、
右はしょうゆ味のもち米+豚の角煮バージョンです。
長い葉っぱ(笹の葉ではなかったです)を4枚ほど重ね、
角を決め三角を作り、もち米を押し込んでいくのですが、
熟練の先生の手つきを見るも、実際やると難しい・・・。
左、ウーティエン作。右、先生にきっちり巻いてもらったもの。
一看就知道(見りゃすぐわかる)。
ちまきは蒸すのに時間がかかるとのことで、出来合いのものを、
それから茹で上がったワンタンを美味しくいただきました。
ちなみに、上海のちまきは枕のように長方形に巻くのだとか。
食後に、日本人主婦の威信をかけて(大きく出た!)再度チャレンジしましたが、
ちまきを取りに来た厨房のお姉さんに、
「全く、なってない!」とばかりに、あっさりほどかれてしまいました。
アイヤー。そして口から出てくる中国語も初級レベル・・・。
面目丸つぶれですが、お腹はいっぱい、幸せ気分で帰りました。
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