回鍋肉

回鍋肉（ホイコーロー）肉をゆでてあげ、また鍋に入れて炒める事からこの名前がついたと言われています。

肉の種類によって値段が変動します。沖縄アグー、富良野ラベンダーポーク、薩摩黒豚など。
葉ニンニクが入っています。

中トロ（マグロ）の中華風ヅケ

ちょっと画像の色が悪いですがお許しを。

中トロを醤油、ゴマ油、紹興酒でヅケにしています。
紹興酒のあてや、子供にも人気です。

完全オリジナルです。いっぺん食べてください。多数の賞賛をいただいています

茄子の四川煮込み

最近ちょっとバタバタしてて更新できてません。

今回は最近人気のあるメニューを紹介いたします。
ご来店の際は是非お召し上がりください。売り切れの場合はご了承願います。

茄子の四川煮込み
日本の麻婆ナスとは違います。味噌を使わず、中国のたまり醤油の色と、砂糖で甘みを出しています。