小腹がすいたので

ちょっとお腹がすいたので作りました。
炒飯は普通ですが、久しぶりに酸辣湯（サンラータン）を食べました。

あんまり知られていないのが寂しいですが（泣）
酢の酸味と、胡椒の辛味のスープです。
辣油ベースの店もあるし、具もいろいろです。

今日はランチの残りの、牛スジ、竹の子、中国湯葉で作り、上から花椒、自家製の辣油をたっぷりと。

最近（豆板老油）がお取り寄せでブームらしいですが、しゃんらんの辣油も負けてはいませんよ（笑）

常連さんの中にはこれ（しゃんらんの辣油）じゃないとあかんて言われる方もちょこちょこいらっしゃいます。近々販売しようかと思っています。でも容器の問題がなかなかクリアできません。

もうしばらくお待ちください