シンプルミートソースラザニア

日曜日のランチにポピュラーなミートソースだけのラザニアを作ってみた。
先日調達したラザニアを初めて調理、在庫にあった缶のミートソース＋αでどう調理するのか？
試行錯誤のレシピご覧あれｗｗ

【材料】
ディチェコ ラザニエ No112　３枚
ミートソース缶　1/2
塩　適量
胡椒　適量
牛豚合挽　100g
玉葱　1/4
大蒜　1片
赤ワイン　適量
デミグラスソース　適量
（缶でもパウチものでも可）
サラダ油　適量
とろけるチーズ　適量

【作り方】
・たっぷりのお湯に濃いめの塩分濃度でラザニアを２２分茹でる。
・玉葱はみじん切り、挽肉にも包丁を入れる。
・フライパンにサラダ油をひき、包丁の腹で大蒜を潰していれる。
・油が温まるとともに、大蒜の香りが移ったら、大蒜を取り除いて玉葱を炒める。
・玉葱が透明になってきたら、挽肉を入れて塩胡椒を振り入れ炒める。
・挽肉に火が通ったら、赤ワインを適量入れ、その後にミートソースを入れ手早く混ぜる。
・ミートソースまで火が通った段階で、ソース全体の水気をチェックし、完全に抜けちゃってる様であれば、デミグラスソースを入れて調整する。
（目安：肉々しさのある感じ…って判らないかｗｗｗ）
・ソースの味もここで調整、塩胡椒・デミグラスソースで味を整える。
・そんな事をやっている間にラザニアが茹で上がるので、しっかり湯切りをして冷ます。（必要に応じて接着防止に油を少量塗ってもよい）
・ラザニアを必要応じてカットする
・オーブンorトースターを予熱しておく
・グラタン皿にラザニアとソースを交互に入れ、最後にラザニアで蓋をする感じで仕上げ、チーズをかけてオーブンorトースターに入れる。
・チーズに焦げ目がついたら、パセリを散らして出来上がり。



初めて作った割には、ソコソコ美味くできましたｗ
次回はほうれん草や茄子を入れたものを作ってみます。

…ラザニアの在庫をはやく使っちゃわないとねｗ