梅寿＠白河市

定期的に訪問している「梅寿」へ仕事終わりに寄りました。

板場に居た大将と挨拶を交わして、

お気に入りのカウンター端っこに着きました。

 

早速、ビールを頼みたいが、

ワンパターンのペールエールとは違うのを飲みたい。

梅寿は生ビールだけでも数種揃っている。

その中から「ゴールデンエール」にしました。

ペールエールより軽いのでスイスイと飲めちゃう。

 

お通しは冷し茶碗蒸しです。

ホタテがいい感じです。

 

ビールを飲み干したので日本酒を選びに冷蔵庫を見に行く。

選んだのは「磯自慢　純米吟醸」です。

キレイな中にも旨さがあります。

さすが磯自慢です。

 

刺身盛り合わせ

赤身は本マグロ、イカはブランドの白イカ、そして白身は４種です。

白身４種を大将が説明してくれました。

食べ比べをすると食感、味の違いがわかりやすい。

大きくて太い立派なワサビと一緒にいただく。

 

絹揚げ

宇都宮の「大豆の館」の絹ごし豆富を揚げた物です。

滑らかで大豆の味が濃い。

 

フエフキダイ塩焼き

絶妙な塩加減です。

皮のところが最高に旨いです。

 

寄せ豆富

これも滑らかで大豆の味が濃くて美味しい。

 

赤身握り

刺身でも食べた本マグロの赤身です。

この時季にしては良い味だと思います。

 

ゲソ握り

柔らかな食感です。

ツメの味がとても好い。

 

カウンターでゆっくりと魚料理と日本酒を楽しみました。

後半は一段落した大将と世間話をさせてもらう。

また、近いうちに伺いたいと思う。

 

 

 

 

寿司割烹　梅寿

福島県白河市新蔵町6-1

0248-23-2493