白めし

福島県の白河市をメインにした食べ歩き、飲み歩きブログです。
白河市の「白」と飯屋の「めし」を合わせたブログ名です。

梅寿@白河市

2024-09-03 06:29:20 | 白河市:寿司

定期的に訪問している「梅寿」へ仕事終わりに寄りました。

板場に居た大将と挨拶を交わして、

お気に入りのカウンター端っこに着きました。

 

早速、ビールを頼みたいが、

ワンパターンのペールエールとは違うのを飲みたい。

梅寿は生ビールだけでも数種揃っている。

その中から「ゴールデンエール」にしました。

ペールエールより軽いのでスイスイと飲めちゃう。

 

お通しは冷し茶碗蒸しです。

ホタテがいい感じです。

 

ビールを飲み干したので日本酒を選びに冷蔵庫を見に行く。

選んだのは「磯自慢 純米吟醸」です。

キレイな中にも旨さがあります。

さすが磯自慢です。

 

刺身盛り合わせ

赤身は本マグロ、イカはブランドの白イカ、そして白身は4種です。

白身4種を大将が説明してくれました。

食べ比べをすると食感、味の違いがわかりやすい。

大きくて太い立派なワサビと一緒にいただく。

 

絹揚げ

宇都宮の「大豆の館」の絹ごし豆富を揚げた物です。

滑らかで大豆の味が濃い。

 

フエフキダイ塩焼き

絶妙な塩加減です。

皮のところが最高に旨いです。

 

寄せ豆富

これも滑らかで大豆の味が濃くて美味しい。

 

赤身握り

刺身でも食べた本マグロの赤身です。

この時季にしては良い味だと思います。

 

ゲソ握り

柔らかな食感です。

ツメの味がとても好い。

 

カウンターでゆっくりと魚料理と日本酒を楽しみました。

後半は一段落した大将と世間話をさせてもらう。

また、近いうちに伺いたいと思う。

 

 

 

 

寿司割烹 梅寿

福島県白河市新蔵町6-1

0248-23-2493

 

 


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