興味津々

おはようございます

朝方
パラパラっと　降った雨は
東讃地区にも　降ったらしく

けさは
三木町の　白山が
かろうじて　見える程度でしたが
　　　
　　　

８時ごろには
しっかり　持ち直し

きょうの　高松は
くもり　時々　晴れ
予想最高気温は　１１度

という
お天気の話題は　置いといて

きょうは

当ブログを
２００９年１１月に
開設して以来　たぶん
初めてとなる　お酒の　話題を！

その　お酒とは・・・『どぶろく』です

昨秋
永平寺参拝に
参加して下さった　Ｍ藤さんから

和尚さん！
どぶろく呑んだことありますか？

と　尋ねられ

どぶろくですか？
どぶろくは　まだ　飲んだことありません

と　応えたところ

飛騨高山での
散策中に　見つけて
手配したという　一本を　拝受

　　　

酒屋さんが　
どぶろくの製法で
仕込んだ　純米酒で

冷凍便で　きたものを
自然解凍して　いただくというもの

昨晩

冷凍庫から　とりだし
２時間ほど　自然解凍

こういうときは
小ぶりの　湯飲みだなと
蕎麦猪口を　とりだして

どろりとした
いかにもな　どぶろくを
とろ～り　とろりと　注ぎ

興味津々で　
先ずは　目を閉じて
湯呑に　鼻を近づけて　すーッと　　

おお　これは！？

まるで
濁り酒のような
お米の　甘い香りが
ふわっと　立ち上がってきます

ということは
あの　濁り酒のような
とろりとした　旨味のある酒か？と

期待を　膨らませつつ　一口　　

ん？
んんっ！？

ん～～

酸っぱい・・・

と云っても

けして
いやな酸味ではなく

まろやかで
とろりとした　酸味

その酸味に　驚きつつ

ごくりと
飲みくだすと
鼻腔に　広がったのは

酢のような　酸っぱさ

ではなく

濁り酒や
濃い口の　日本酒のような
なんとも　やさしい　お米の香り

ああ
昔の人は
こういうお酒を　飲みながら

車座になって
笑ったり　泣いたり　
したんだろうなぁ　と

しみじみ　感じさせる　味わいでした

酸味が　強いので
量を　呑めるという　
お酒では　ありませんが
それでも　何やら　ホワンとします

どぶろくって
そんなに　強い酒ではないはず　と

度数を
確かめてみると　
・・・なんと　１７度

さすがに
酒屋さんが　
仕込んだだけあって　
けして　あなどってはならぬ　度数なのでした　(^^;

以上
和尚の　どぶろく初体験記　お開きでございます