先日、脚がむくんでパンパンになった時に作ったカレーをご紹介します☆
簡単おうち薬膳レシピ
大豆とコーンのキーマカレー
脾の調子を整えむくみをやわらげます
材料（3～4人分）
大豆の水煮1パック(150gぐらい) ホールコーン1缶(190g) とうもろこしのひげ茶3～5g
玉ねぎ1/2個 鶏ひき肉200g トマト1/2個 しょうが5g
カレー粉小さじ2 クミンシード小さじ1/2 八角1個 ほかお好みのスパイス ローリエ1枚
にんにく1片 コンソメ1個 カレールウ1個 バター10g 油適量
作り方
(1)とうもろこしのひげ茶は、水3カップに30分浸してから沸騰させ弱火にして15分煎じ、漉しておく。
(2)フライパンに油を引き、みじん切りのにんにく・しょうが・玉ねぎを炒め、きつね色になってきたら鶏ひき肉を加えてさらに炒める。
(3)カレー粉とクミンシードを加えて香りを引き出し、みじん切りのトマトを入れ、火が通ってきたら(1)のとうもろこしのひげ茶を注ぎ、八角・コンソメ・ローリエを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
(4)八角を取り出し、カレールウを加えて溶かす。お好みのスパイスと水を切った大豆とコーンを入れて5分ほど煮込む。仕上げにバターを加えてコクをプラス！
むくみを取る働きのある、大豆、とうもろこし、さらにとうもろこしのひげ茶を使いました。詳しい効能は各記事をご覧ください(^_-)
スパイス類を使っているので、体を温める働きもあります。冷えむくみ対策にもおススメのメニューです。
サラサラのカレーにするためにカレールウを控えめにし、カレー粉とコンソメを使いました。配分はお好みで調節してください。
今日で5月もおしまい。みなさんはどんな5月を過ごされましたか？
私は充実してたけど振り返ってみるとハードな日々でした…外出も多かったし、ワークショップあり、宿題の多い勉強あり、ランニングあり…最後は久々にかぜまで引いてしまい…
何事もやり過ぎはいけないですね(´・ω・`)
昨日はお休みだったのでひたすら眠ってましたzzz
いくらでも眠れるのは体が「休んで」と言ってるから。その声に正直に従いました。
おかげで復活しました☆また元気に6月も楽しんで行きますよ～
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ
6月のワークショップ受付中
6/8(日)『0ゼロからはじめる食養生～体と食べ物の陰陽～』
6/7(土) or 6/12(木)『PMSの養生と薬膳』
6/26(木) or 6/29(日)『生理痛の養生と薬膳』
詳しくはこちらをご覧ください
おうち薬膳ワークショップsoraからごあいさつ
漢方・薬膳との出逢い
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玉ねぎ1/2個 鶏ひき肉200g トマト1/2個 しょうが5g
カレー粉小さじ2 クミンシード小さじ1/2 八角1個 ほかお好みのスパイス ローリエ1枚
にんにく1片 コンソメ1個 カレールウ1個 バター10g 油適量
作り方(1)とうもろこしのひげ茶は、水3カップに30分浸してから沸騰させ弱火にして15分煎じ、漉しておく。
(2)フライパンに油を引き、みじん切りのにんにく・しょうが・玉ねぎを炒め、きつね色になってきたら鶏ひき肉を加えてさらに炒める。
(3)カレー粉とクミンシードを加えて香りを引き出し、みじん切りのトマトを入れ、火が通ってきたら(1)のとうもろこしのひげ茶を注ぎ、八角・コンソメ・ローリエを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
(4)八角を取り出し、カレールウを加えて溶かす。お好みのスパイスと水を切った大豆とコーンを入れて5分ほど煮込む。仕上げにバターを加えてコクをプラス！
むくみを取る働きのある、大豆、とうもろこし、さらにとうもろこしのひげ茶を使いました。詳しい効能は各記事をご覧ください(^_-)スパイス類を使っているので、体を温める働きもあります。冷えむくみ対策にもおススメのメニューです。サラサラのカレーにするためにカレールウを控えめにし、カレー粉とコンソメを使いました。配分はお好みで調節してください。今日で5月もおしまい。みなさんはどんな5月を過ごされましたか？
私は充実してたけど振り返ってみるとハードな日々でした…外出も多かったし、ワークショップあり、宿題の多い勉強あり、ランニングあり…最後は久々にかぜまで引いてしまい…
何事もやり過ぎはいけないですね(´・ω・`)
昨日はお休みだったのでひたすら眠ってましたzzz
いくらでも眠れるのは体が「休んで」と言ってるから。その声に正直に従いました。
おかげで復活しました☆また元気に6月も楽しんで行きますよ～
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ
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