瓜の奈良漬

こちらで言う、ころばしうり(奈良漬瓜)が沢山採れなかった。

大きい瓜からまだ若い小さな瓜迄全部採った。



一夜、塩漬けにしてから、粕漬けにした。



知人から、

粕の上に砂糖を沢山振っておくと漬け物が腐らないと教わって、

ずっとそうしている。



なので腐った事はない。





種採りもした。

1番先に付いた瓜に印をしておいて、採らずにおき、



その瓜から来年用に種を採った。



瓜は昨年豊作だったが、今年は不作だった。

種も不作だ。

しいな(皮ばかりで実らない)のが多い。

来年は形の揃った大きな瓜が豊作でありますように。




読んで頂きありがとうございます。

↓↓↓ボタン（バナー）クリック宜しくお願いします♪


にほんブログ村