氷点下の焼肉

氷点下忘れる美味　北見厳寒焼き肉まつり　(北海道新聞) - goo ニュース

寒さが伝わってきます。
今年で8回目ということです。開催時期が前もってわかっていれば、体験したいです。

鬼おろし

小生、大根おろしが好きです。
しかし、たくさん食べたいと思った時、大根をおろした時、水っぽくなります。
これでは、食べ物が水っぽくなってしまいます。醤油をたらした時も味が薄まってしまいます。
そこで、最近使用始めたのが、鬼おろしです。大根が荒めにすれて水っぽくなく大根の持っているしゃきしゃき感が残っています。これはいいと今はまっています。