山形市「たわら屋」さんの極太手打ち麺

こんばんは

大荒れの長井市です

皆様の地域では如何ですか？

先日、るぅさんからプレゼントを頂きまして・・・

お揃いにしました

スマホモ同じなんですけどね（ぐうじのは通話不能ですが）

なんともはや、和テイストが実は好きなるぅさん

風神雷神も大好きですしね

こっちはぐうじの阿形

るぅさんの吽形

阿吽の呼吸で日々を過ごすってことかな

　　　

どうか今後ともよろしゅうでつ

さてさて、きんな狐越えの視察ついでに山形市へ下りました

狐越えを下りきって直線６～７分

山形市飯沢「たわら屋」さんにやってきました

　　↑場所、たぶんここ

 

道っぱただがらわかりやすいですよ

じゃじゃ・・・

　　入りますか？

ガラガラガラ～～～～♪

店内はカウンターと・・・

小上り

無垢の一枚板のテーブルがすごい（撮影許可済み）

メニューはこんな感じ

ぐうじは最初から決めていて「手打ち中華」をオーダー

メニュー表にあるように「手打ち中華」と「中華そば」は別のものですので要注意でつ

手打ち中華は手打ちで極太麺、中華そばは機械打ちで細麺だそうです

んでんで、手打ち中華が来ました

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　手作り感、いっぱいです♪

思ったより器が大きく和テイストだったのが意外でした

動物系の香り漂うスープは透明度もありますね

手打ち中華は極太麺なのでそれに負けないように少し濃いめにしているそうです

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

シンプルでぐうじはこういう中華そば、ダイスキデス

スープは優しくだけどだしがしっかり取ってあっておいしいです

麺によくからみましたよ

動物系ラードが旨みを増しているのでしょう

少し漂う鶏がらフレバーが上品でしたよ

チャーシューはしっかり味がしょんでいておいしかったっすよ

ちょっとしょっぱいぐらいかもです

これが「たわら屋」さんの手打ち極太麺

鉄棒に足をかけて踏んでこしゃうのだとか・・・・

んでんで、この麺・・・

ここ最近ないぐらい「手打ち」を感じる美味しい麺でした

１日にたくさん作れないので売り切れ御免な手打ち麺だそうです

うめがった

シーズン入ったらバイクで行きますね

ご馳走様でした

境内のゆぎ

この時間は吹雪いています

皆様にはご自愛くださいね

ステキな夜を

 

<p><a href="http://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6005770/?tb_id=tabelog_5d7380d7cd782a2c2e08a25bc62bb3a76f9590a1">そば処 たわら屋</a> （<a href="http://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/R10245/rstLst/">山形駅</a>、<a href="http://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/R3223/rstLst/">北山形駅</a>、<a href="http://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/R8175/rstLst/">東金井駅</a>）
  <br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.0
</p>

ポルチーニ薫るららランチ

こんにちは

朝から吹雪の長井市です

皆様の地域では如何ですか？

お勤めを終えて・・・

ららランチタイム

作り置きのカット野菜をちゃっちゃど盛り付けます

ホイ完成

レタス・わさび菜・パプリカ・にんじん

さらっとドレッシングをかけます

メインはPASTA

オーマイ１．７を使います

茹であがりが太目に感じるので１．５のほうがぐうじは好きです

今日はポルチーニのきのこソースをこしゃいます

味を生クリームと、怪さんから頂いた「挽きたて山塩」で調整

いい香りがキッチンに漂います

ホイ完成

『ポルチーニ薫るきのこのクリームソースPASTA』

の、完成です

２ディッシュいってますが、実はPASTAの量は乾麺で１００ｇ

がっつり食べたように思わせるぐうじのららランチの真骨頂なんです

　　

立ち上がる湯気がポルチーニの香りを運んでくれます

マッシュ、オニオン、しめじ、ポーク

外は吹雪模様ですが、テーブルには積雪した雪が、照り返しの明かりを運んでくれます

ハハ・・・

　　１００ｇとは思えないボリューミーさですね

サラダにもドレッシングをかけていない部分に・・・

怪さん山塩

野菜って・・・

　　本来こんなシンプルな食べ方のほうがおいしいのかもしれません

パセリも生がやっぱりいいです

香りが違いますものね

おいしい（←自分で作っておいてよく言います・・）ポルチーニPASTAでした

ご馳走様でした

〆に頂き物の「南郷トマトジュース」

色合いが違うの？わかります？

これがトマト本来の色のような気がします

塩分が少なくおいしかった

るぅさんありがと

夕刻の境内はこんな感じ

予報では明日まで平地で３０ｃｍ程度の積雪があるとか・・・

警戒して今日明日を過ごしたいと思います

皆様にはステキな午後をお過ごしくださいませ

 

出会いというキセキ

おはようございます

吹雪模様の長井市です

皆様の地域では如何ですか？

↑は、きんなの県道１７号、狐越え線大沼

まだまだ氷におおわれています

２０１５．３．９の狐越え線

県道１７号狐越え線入り口から大沼までですよ↑

音声もキャプションもないですから、つまんないでつ

ここのクネクネは生活道路なのでつねに除雪されていますので、少し晴れの日が続くとドライになるのですが・・

きんなの状態は・・

①２輪でも走れる

だけど・・・

②雪どけ水が路面のほとんどを覆っていてでろでろになる

③浮き砂、砂利がすごくて危ない

って感じでした

特にコーナーはバンク角がついているのでほとんどウエット

楽しむレベルの状況ではありませんでしたよ

山形市内を愛でて・・・

また今年１年いっぱい走るからヨロシコ

んでんで、県道１７号からR２８７に降りた途端・・・・

マックスさんとぐうじの不思議な遭遇

オイオイ・・・

新発田のライダーマックスさんが突然うっしょに

驚きの奇跡的バッティングでした

まっくす２８７を激走

全く縁は異なもの奇なものですね

地元のライダーさんでも走っていなく、ちょっと走っても体が芯から冷えるのに・・・

新発田から片道１００ｋｍ

往復２００ｋｍ

恐ろしいです・・・

で、この笑顔

既に今シーズン？

２回目のバイク訪問

マックスさんブログ→http://d.hatena.ne.jp/max6/

春のマックス襲撃

驚きの１日でした

ってことで、社務に復します

皆様にはステキな１日をお過ごしくださいませ