五反田で仕事、々井で簡単に食事、今日は久しぶりに「にぎり」にしてみた。

　気軽に食べられる食事(ランチ)としてついつい利用してしまう。五反田駅に隣接する鮨屋「々井」。通常私が利用しない立ち食い寿司ではあるが、ここは別格。理由は、シャリの状態。非常においしい。ネタなどで工夫をする寿司屋のランチも多いが、最近シャリを吟味していない店舗もたまに見かける。 

　この価格(650円)で、この状態の鮨を維持しているのだからすごい。最近、どんぶりが多かったが今日は久々の「にぎり」。ためしてみた。店の状況が、いつも変わらないのも私のお気に入りかもしれない。壮年の職人が、その都度こうたいに手際の良い対応をしてくれる。いつ行っても、どんなに混んでいても、長くて５分程度で提供される。

　これなら立ち食いの良さも維持されている。ガリは別に置かれているのであければ、満杯。蓋にまでガリが付いていた。こちらも私好みのガリ、甘からず辛すぎない。醤油皿に取り置きいただく。回転寿司で、こういう皿まで準備しない店舗もあるが、々井はそんなこと何も言わない。

　店を観察しているうちに、握りが提供された。①玉子②マグロ③イカ④メバチマグロ⑤ボイル海老⑥たこ⑦サーモン(はらみ)⑧鰹、⑨巻物３(干瓢・沢庵・かっぱ)。十分な品数である。巻物からいただく。巻物も作り置きではないので、海苔がぱりぱりしている。こういう手間を省略しない事もありがたい。

　いずれもおいしかったが、イカ・鰹がなかなかのもの。ランチだからシャリも大きめ。大盛りにしないでも良いのはここの特徴。どうしても向かってしまう店である。

 

 

 

 

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