五反田での仕事。久しぶりに「鮨処・阿部」に入ってみた。ランチ鮨(にぎり)定食。

 

 

　いつ行ってもあまり内容(提供・質)が変わらない料理店はやはり良店といえるであろう。そういう意味で五反田等にある「鮨処・阿部」は職人が変化してもほとんど変わらない寿司を食べさせてくれる。それも私が食べるようなランチ。そういう時間帯でも手を抜かない姿勢はありがたい。

最近、うかがうチャンスが無かったが、今日は平日、時間もとれてのだ入ってみた。店内は変わっていない、カウンターから職人がむかえてくれるレイアウト。意外とすいていた。カウンターでは、アラカルトでおつけを楽しんでいる壮年男女のかたが楽しそうに美酒とともに楽しんでいた。

　カウンターの奥があいていたので、陣取る。当然頼むのは「握り一人前1100」。ランチしてはやや高いかもしれないが、毎回この価格に不満を感じることはない。カウンターでは２人の若手の職人が対応してくれた。握り手と巻物に分業しているらしい。すぐに仕上がり、提供された。

　今日の握りは、握り７貫＋軍艦２貫＋卵＋巻物３の組み合わせ。十分な量である。1.5もあるが、1500円程度となるだけではなくどうも量も多すぎる。きれいに握られた寿司は、丁寧に皿の上に盛られている。五反田の店は、香の物もつくので、箸休めにも丁度良い。

　今日は手前からがんばってみた。まずは、①卵②甘エビ。卵も十分なだしが利いている。ここで仕上げられているものではなさそうであるが、おいしい。甘蝦夷は大きめのもの、甘みも十分に感じられた。続いて、③イカ④いくら⑤貝ひも「いずれも軍艦」。この時期、貝は風味もありおいしかった。

　おなかもすいていたので、どんどん進む。お茶もおいしいせいもあるかもしれない。⑥ヒラメ⑦鯵と進めてみた。白身魚はさっぱりと光り物はしっかり脂がのっていた。生姜・ネギの量も丁度良い、鮮度も良いものだった。最後は、⑧鯛⑨マグロ(赤身)で仕上げ。いつもながらマグロは吟味している。ねっとり感もあるものだった。

　前回、虎ノ門ヒルズの店に行ったことを告げると、やはり価格は上げているという。味噌汁は、青さの味噌汁。大きめの器で提供されるので、十分飲める。巻物が、少し時間がたっていた(作り置き)のが残念である。

 

 

 

 

前橋で仕事、久しぶりに寿司屋「魚伸」に。でも鮨を食べるのには何か気分が乗らず、「マグロカツ丼」を賞味。

...五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。...前橋文京店)」で定番のチキンカツ定食(ランチ)でおなかを満たす。...五反田ではしご酒②　呑気でまずはのどを潤す。17時前だが入店...

中年夫婦の外食 2016/01/12 07:11:00

ratuko00.exblog.jp

• 新宿で仕事時間も遅くなり、多少おなかもすいた。こういう時は「しんぱち食堂」でビールと定食。

  ...五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。...西新宿でも、できたての(20140122)一軒目酒場。ちょい呑み。「バクハイ」などにも挑戦。...護国寺店 第８回　庭園・護...
  中年夫婦の外食 2016/01/10 12:51:00
  ratuko00.exblog.jp

• 今日は熊谷カルチャーの散策②。ランチは、東京プリンスホテル。ビュフェランチ。

  ...五反田で不思議な居酒屋「とりいちず」。なんと18時程度までは、ビール・サワーが120円。...虎ノ門ヒルズへ。ランチは「すし処阿部」でランチ寿司。 ...五反田店。よく仕事に行く場所の近くに気持...
  中年夫婦の外食 2016/01/06 02:13:00
  ratuko00.exblog.jp

• 今日は熊谷カルチャーの散策①。虎ノ門ヒルズで「虎ノ門コーヒー」試してみた。

  ...五反田で不思議な居酒屋「とりいちず」。なんと18時程度までは、ビール・サワーが120円。...虎ノ門ヒルズへ。ランチは「すし処阿部」でランチ寿司。 ...五反田店。よく仕事に行く場所の近くに気持...
  中年夫婦の外食 2016/01/06 02:05:00
  ratuko00.exblog.jp

• 前橋での昼食時間もないので「ゆで太郎」に飛び込む。牛バラ肉丼(小)＋ざるそば。ワンコインランチ。

  ...五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。...前橋文京店)」で定番のチキンカツ定食(ランチ)でおなかを満たす。...五反田ではしご酒②　呑気でまずはのどを潤す。17時前だが入店...
  中年夫婦の外食 2016/01/05 02:02:00
  ratuko00.exblog.jp

• 立石ではしご酒④ 最後は格安の寿司屋「江戸安」で仕上げ。

  ...五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。...立石ではしご酒④ 店で紹介された餃子店「蘭洲」でて手作り餃子で締め。...五反田ではしご酒②　呑気でまずはのどを潤す。17時前だ...
  中年夫婦の外食 2016/01/02 16:52:00
  ratuko00.exblog.jp

• 立石ではしご酒③ 路地の「居酒屋(屋号不明)」で少し酔いをさます？。

  ...五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。...立石ではしご酒④ 店で紹介された餃子店「蘭洲」でて手作り餃子で締め。...五反田ではしご酒②　呑気でまずはのどを潤す。17時前だ...
  中年夫婦の外食 2016/01/02 06:43:00
  ratuko00.exblog.jp

• 立石ではしご酒②　すぐに迎えのおでんや「丸忠かまぼこてん」ではしご酒。

  ...五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。...立石ではしご酒④ 店で紹介された餃子店「蘭洲」でて手作り餃子で締め。...五反田ではしご酒②　呑気でまずはのどを潤す。17時前だ...
  中年夫婦の外食 2016/01/02 02:14:00
  ratuko00.exblog.jp

• 立石ではしご酒①　まずは宇ち多｀でモツ焼きを楽しむ。非常に感動した対応。感謝。

  ...五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。...立石ではしご酒④ 店で紹介された餃子店「蘭洲」でて手作り餃子で締め。...五反田ではしご酒②　呑気でまずはのどを潤す。17時前だ...
  中年夫婦の外食 2016/01/01 05:38:00
  ratuko00.exblog.jp

• 五反田ではしご酒②　五反田で気になっていた、古びた縄のれんがかかる焼き鳥屋「鳥茂」に入ってみた。大正解。

  ...五反田で古びた店舗。縄のれんもちじれ始めている焼き鳥店がある。一見客は、なにか入りにくい雰囲気。同派ご一緒してくれる人がいたので、行ってみた。入った感じから、良い雰囲気。入り口には気持ちの良い常連客が楽しそうにお酒を飲んでいる。　こういう店...
  中年夫婦の外食 2015/12/31 06:30:00
  ratuko00.exblog.jp

• 五反田ではしご酒①　とりいちず。今日は友を連れて、麦酒・ワインをたしなむ。

  ...五反田の「とりいちず」。今日は連れをつれての入店。やや広いスペースに案内された。麦酒が120円。安酒が好きな友がびっくりしていた。そうはいっても麦酒ばかり飲んでいてはおなかが満たされる。　まずはつまみは、焼き鳥をセレクト、珍しい部位だけ５本...
  中年夫婦の外食 2015/12/30 05:29:00
  ratuko00.exblog.jp