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千代田鮨 立川高島屋地下食料品売場 （ちよだ鮨） ※閉店
千代田鮨 立川高島屋地下食料品売場 （ちよだ鮨） 3．14
住所 東京都立川市曙町2-39-3 立川タカシマヤ B1F
交通手段 JR立川徒歩 ５分 立川北駅から161m
席数12席（4人席×２ カウンター4席）
地下一階の食材売り場の片隅あるお寿司
千代田鮨さんのお持ち帰り販売の横にある、ちっさなコーナー
電話は、高島屋さん代表 内線（２０１６）です。
ひょんな事で立川｢高島屋・千代田鮨｣
基本はテイクアウトの店。デパートらしく食べられる場所が設けられている。それもテイクアウト価格とほほ同じ。カウンター4席、椅子席6席程度の程度であるが、綺麗に維持されている。にぎり手は職人と言うよりは、アルバイトのおばさん。でも手慣れているので美味しそうに仕上げてくれる。
あまりお腹が空いていなかったので、通常の｢ランチにぎり６８０円｣を頂く。８貫のもの。彩りがよい。舎利は千代田鮨独特のやや甘め。でも私はこれはこれで好きである。開店がよいのだろうか、良い状態で維持されている。
①赤身②鯛③サーモン④甘蝦夷⑤穴子⑥イカ⑦いくら(軍艦)⑧玉子のラインナップ。小降りではあるが十分なもの。美味しい。鮪が、冷蔵庫から出されたばかり異常に冷たかった(シャキシャキ感あり)。甘エビ・穴子も海苔が巻かれている。イカは大葉が挟まれていた。
さすが百貨店の出店。良いものを提供してくれている。
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