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今日は川越で仕事、手っ取り早く食べたいので
駅ビルの回転寿司「築地・銀一丁」
川越で12時から仕事。多少早く来たが、どうも気に入った飲食店がない。迷っていると時間ばかりが経過する。駅ビルに回転寿司が入っていたことをおもいだし、行ってみると屋号が変わったのだろか、今までのイメージとは違うが回転寿司はあった。
「築地・銀一丁」という屋号。あまり聞いたことがない。あまり大きくないが、店舗内は鏡が多用され大きな店舗に見える。レーンは2列程度。お茶等は当然セルフサービス。醤油皿は一部欠けたもの。たぶん箸がおけるようになっているのかもしれない。でも余計なお世話?
レーンはあるがあまり回っていない。注文はタッチパネルらしい。まずは、①貝(ミル)からいただいてみる。価格は結構高い。慎重に注文する。やっとガリがおける皿が来た(醤油皿は1枚)、寿司を頼まないと、ガリは取り置きできない。1貫おなかに入れてまずは落ち着く。おいしい。品質は維持しているらしい。
②いかと進む。切り包丁が丁寧に入れられているのでおいしい。食べ安いし、イカの味もしっかり感じる。メニューを見れば③こはだもある。回転寿司にしてはめずらしい、最近おいていない店舗が多い。肉厚の物が提供された。締め具合も丁度良い。なにかごまらしい物がかかっていたが定かではない。
ひかりものが好きな私に④しめさば(おろし)が回ってきた。おいしそうだったのでそのまま取り置き。食べれば鯖の状態が良く、おろしと丁度あうおろしとの相性。意外とあうものである。最後は⑤鉄火巻き。結構マグロの入った物が出された。
大きさもそろっていておいしそう。バックヤードではしっかりとした職人がいるのかもしれない。海苔も丁度良いぱりぱり感。なかなかおいしい。5皿ではあるが、会計は1250円。なかなかの価格のランチ。予算オーバーではあるが、満足できる物だった。
20160330



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