【あさイチ】ぬか漬け

２０１４年　初の投稿です☆
今年もよろしくお願いします


今朝の あさイチ では、ＮＨＫドラマ「ごちそうさん」効果なのか「ぬか漬け」を特集していましたね。

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年末年始は実家で過ごしましたが、食卓には「お漬物」がありました。目立たない存在だけどなくてはならないおかず「お漬物」。
箸休めと言われますが、お漬物だけでご飯一杯食べられるおいしいお漬物もあります。

義母との会話に途切れたとき…「このお漬物美味しいですね」で数十分はもちます（笑）でも本当においしいし作り方を聞いて自分のレシピにも出来るので「この○○美味しいですね」は魔法の言葉です♪お母さんも喜んでくれるし。

実家での漬物は「ぬか漬け」ではないのですが、今朝のあさイチを見ていたら「ぬか漬け」やってみたくなりました。

…っと言うものの結婚して１０年が過ぎましたがこれまでに３度ぐらい挑戦して失敗しています。。。

失敗した理由は、ぬか床の管理が面倒。
美味しく漬けられない。
ぬか床から変な匂いがする。


ぬか床はジップロックで代用すると管理が楽ですし、場所もとらないので扱いやすいそうです。

美味しく漬けるためには、やはりぬか床をかき混ぜて乳酸菌の数を維持することが大事とのこと。卵の殻を入れるといいそうです。


ぬか漬けは免疫力のアップや腸内環境を整える効果があるそうなので、ぜひ今年こそ取り入れて健康でありたいです。


作りやすいぬか床はあさイチで紹介されていましたが（公式WEBをご覧ください）私はやはり手軽なぬか床を用意して始めたいと思います。


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初売りでどうやら風邪をもらってしまいました。。。
健康には注意していたのですが。
今年は健康に注意しなさいという思し召しなのでしょうか。
免疫力をつけて健康でいたいと切に願う年頭です。