パン生地を練って、全体の4分の1くらいの時の生地。
白いのが中種生地。
今日はストレート生地との割合を変えてみた。
結果的にgood!!
これからが大変なのだ。
目新しいところで、イングリッシュマフィンを作ってみた。
あんぱんは外せない。
バターロールを1つ食べてみた。
自分で言うのも何だが、絶品！
昨日、午後6時半から新潟市のラブラ２の前で”れいわ新選組、山本太郎”が街頭記者会見をした。
私、ここには何度も行ったことがある。
食べたことは無いが、斜め前にカレーライスで有名な”バスセンター”がある。
この横の万代シティーホテルには建築士会で良く泊った。
昨日の富山に続き、蓮池氏も参加し、貴重な意見を述べてくれた。
正直、”山本太郎”の話は何回聞いても飽きない。
赤字でも払わなければならない消費税に苦しむ零細企業側の意見も聞けた。
税務署は取り立てヤクザみたいだ。
酷い、酷すぎる。
