急遽。。

昨夜は魚の持ち込みがあり、残業だったにも関わらず更に残業,,,

電化製品も届いたのにそのまま、フィネッツアも安かったけど---

そのまま売って来ました。

急ぐ状況だったので考える時間が無く結局 いっちゃえ！！

損ですが面倒を安いけどお金に替える事で回避したと思うしかない。

持ってても使わなければどうしようもないしね。



そして魚は血抜きしてなくてー 全然ダメ！刺身クオリティー２匹、

他はフライ用にしてもらう予定。鮮度だけな状態なので寝かせてー

明日さばくとかは出来なくて全てさばきました。

寝かせば寝かすほど匂いが出やすいと思われるのでしょうがなく・・・

片づけたら結局１２時半過ぎて寝たのは１時ですゎ...


グレとブダイでしたがグレの脂の乗りがイマイチ、

一番大きいグレが何とか刺身になっただけで後ブダイは鍋用に

骨無し皮付きで大き目の切り身にして本日の夕食になります。

今日も残業なので少しだけ自分用に刺し身を残しました。



きっとですが、磯の魚なので小型の魚には実は優しくないのではないか。

私はが良く言う小型のがエサが捕れる、の条件から外れていてー

磯場には藻が少なくプランクトンが発生していても溜まる場所が限られ

小魚や甲殻類が少ないのではないかと思うのです。

なので近海のグレのが恐ろしく太っていたり小型のセイゴのがコンデションが

良かったりするのだと思います。


その反面、大型になれればエサが捕れるのと頭が良くなるので

グレも釣りにくかったり根に一気に張り付かれる。

小型のグレは釣れるが大型が釣れにくいのはそんなことからなのでは？

魚をさばいて思うコトはそんなところでしょうか。


ある意味 磯の魚はオーガニックだね と言っていた人がいて、

人が入らなければ 確かにそうだが、釣り人が入ってエサを撒いたら養殖場。

何キロももオキアミを持ち込んで集魚剤を混ぜて撒きまくりですからね、

小型のグレは助かってますょ、他の小魚も同様に。



今日は電化製品を開封しなければ・・・




ダメだ、残業に加え体調の悪いスタッフさんが多すぎる。

いかに安定して仕事を続けるか、休めば誰かがその穴を埋めなければならない。

しかし本当に体調が悪いと、日本人特有の気を使えなくなる。

そうなると始めは誰もが いいょいいょ で済ませてくれる、

しかしそれが長く続くと いいょいいょが おいおいまたか、になってくる。

そして決まって社員が言い出すのは 会社的にそれは良くない。

今までコツコツとシフトの調整にも付き合って出勤してくれていたにも関わらす、


所詮他人事なんですね、私が何か出来る訳でもないが ツライ状況の話を聞いて

あげる事ぐらいは出来る。今中間に立って両方に話しをしないと体調の悪い本人では

丁寧に話が伝えられない 会社側が 無理なら休めばいい と簡単に言いそうでー

働かないとお金はもらえないし体調は良くないし迫間の本人はどうしたらいいのか、

休職して生活保護を受け体調が良くなってから復帰するのが良いのか、

一番は体調を良くする方向で動くしかありませんのでセカンドオピニオンも

勧めてみようと思います。



結局 家電は休みに開封することにしました、ハァ...