たまたま料亭でのカサゴのさばき方 動画があった。
見てみて即 ダメだこりゃ と、なぜそう思ったのか？！
腕は一流だと思うのですが、ウロコをあんなに苦労して取っていると言うことは
魚を乾燥させてしまっている証拠です。
カサゴ（笠子）の【捌き方】と【食べ方】胡麻の唐揚げとお味噌汁を作る方法を紹介 - YouTube
自分は頭と腹を落として身を洗ったら魚を冷やします。
アバラの骨を切り落とす時に温まった身では柔らかいのに骨が硬いので上手く切り落とせない、
動画を見ていても何度も包丁を動かしていますね。
一度冷やすと身がしっかりするのでアバラ骨を切り落としやすくなりますょ。
カサゴは淡泊ですからから揚げが美味しいです、と言っていますがー
刺身が美味しいです！
本日もお魚をさばいておりました。
さすがに今回は魚が少ないので本日で魚がなくなりましたね、
主要なところには渡せたので何とかな感じです。
明日進呈して完了です。
福井の天気を見ていると、
週末から少し雨が早くなる感じで金曜が一応雨予報。
どうもそれも無しになる感じがします。
大きな崩れは無くてメバル日和になりそうですねー
ただ会社のお姉さんが釣りに参戦予定なのでメバルはワンデイになりそうな感じです。
まだ本決まりではありませんがどうなる事やら,,,,
一日の閲覧数ですが、
今までの最低が９だったのにＧＷに５がありました(笑)
そんなに面白いお話がある訳でもないので見る必要もないですよね。
そんな中？気温も上がって来てメダカさんやタナゴさんの食欲が上がって来ました、
今までは渋い感じでしたから朝だけのエサやりでしたけど 今は夜もパクパク食べてます。
そしてなぜかコチラをを向いているのが不思議、容器は四角いのでどちらを向いてもいい訳ですがー
エサをくれ！ってことですかね、そしてタナゴは浮いたエサを上まで食べに行かないのですけど
最近は上まで食べに行ってくれます。
