春は嬉しい！！
どこをみても生命があふれている。どの庭にも、梅やチューリップや桜草やヒヤシンス、小手鞠、木蓮、ラナンキュラス・・と、花が咲きそろい始め目にも香りにも訴える。
鳥たちもよく啼いて嬉しそう、ツッピ、ツッピ、ツッピ、と必ず三回ずつ啼いているのは、白と黒のツートンカラーの子、鶯も啼いている。
そして、春は八百屋さんの店先にも、大好きな新芽や山菜や青々としたさやの豆たちも出揃う。
この時期のえぐみのある野菜が大好き、ぜんまいやこごみやわらびみたいに、巻きのある形状のものを見るともうじっとしていられない。
今日は、まず、うど！大好きなうど。柔らかい春ごぼうと人参と一緒にうどのきんぴら。
唐辛子がないので、ふきのとうをみじんぎりにして加えてみた、ちょっとぴりっとなっていいかなと。そして、金ゴマをたっぷり摩り下ろして仕上げる。
残ったうどを少しだけ糠床にいれてみた。。これも楽しみ☆
嗚呼、春の幸せは日々、キリがない
どこをみても生命があふれている。どの庭にも、梅やチューリップや桜草やヒヤシンス、小手鞠、木蓮、ラナンキュラス・・と、花が咲きそろい始め目にも香りにも訴える。鳥たちもよく啼いて嬉しそう、ツッピ、ツッピ、ツッピ、と必ず三回ずつ啼いているのは、白と黒のツートンカラーの子、鶯も啼いている。
そして、春は八百屋さんの店先にも、大好きな新芽や山菜や青々としたさやの豆たちも出揃う。
この時期のえぐみのある野菜が大好き、ぜんまいやこごみやわらびみたいに、巻きのある形状のものを見るともうじっとしていられない。
今日は、まず、うど！大好きなうど。柔らかい春ごぼうと人参と一緒にうどのきんぴら。
唐辛子がないので、ふきのとうをみじんぎりにして加えてみた、ちょっとぴりっとなっていいかなと。そして、金ゴマをたっぷり摩り下ろして仕上げる。
残ったうどを少しだけ糠床にいれてみた。。これも楽しみ☆
嗚呼、春の幸せは日々、キリがない
