先週土曜日はいろいろ迷った末に
浅草橋にある『かつお拳』に初来訪。
小さな金網の物体は鰹節が中に入ってる。
かつお出汁を前面に出した醤油ラーメンを
売りにしてる。
他にはない斬新なアイデアではある。
浅草橋の西出口からだとすぐのところ。
少し年配のおやじさんが一人で切り盛りしてた。
麺はこんな感じで写真の撮り方が悪くて
汚く見えるがまあまあ。
具材もいいんだがスープが塩気強くてしょっぱい。
せっかくのかつお出汁が塩気に負けてしまう。
そこだけが残念。
熱々で塩加減薄めで並々入ってるともっと
かつおの香り漂って美味いと思うのだけれど。
日曜日、北区の王子方面に出てきたので
『かいらく』に4、5年振りの来訪。
家族経営の中華そば店、地元の人から
愛されてるやさしいラーメン🍜
もやしそば大盛り。
ほんとうにシンプルで麺ともやしとスープだけ。
スープを全部飲み干せるくらい薄味で美味しい。
年をとるとこういうラーメンを何度も
食べたくなる。
周りのお客さんみても年配の夫婦や
家族連れが多い。明らかに王子周辺に住んでる
人々だ。
食べログなどの評価数値では
測れないラーメン🍜は沢山ある。
逆に、食べログで3.6以上ある高評価のお店に
がっかりしたことがある。
自分の好みに合った味やよい雰囲気のお店を
見つけることが楽しい。