クッキー作りにはまる！？

☀️


花散らしの風が吹く、ちょっと寒めな１日になりそうです。



先日、ムスメのリサイタルに差し入れ～🎵
と思い、一念発起して久しぶりにクッキーを焼きました。

レシピは、ベテラン生協仲間の、これまたお菓子作りもベテラン(プロ)の方から教わりました。

レシピは凄いのに、技術が付いていきません(^^;
お菓子教室、再開してくれないかなぁ🍪

不恰好な出来は、ラッピングでカバー(笑)

三種類詰め合わせを35人分。

味見するので、我が家の分も仕込みました。
冷蔵庫で寝かせていた生地を見つけたオットが、チョコレートと勘違いして、そのまま食べようとしたのにはビックリ！(ココア生地でした)
相変わらずいやしいヤツです(-_-#)

糖尿病患者のチョコレート中毒は、もう誰も止めることが出来ません。
下がりかけた血糖値は、また上昇中です( -。-) =3


さて、クッキーの方はセンパイの材料と同じもの(生活クラブ)を使ったので、味も同じはず。
今のところ、苦情は来てないもよう(^^;

甘さ控えめなものが流行りですが、手作りの物を数日間もたせるために砂糖は減量出来ません。保存料持ってないしね！
作ってすぐに完食しちゃう自家用なら美味しいうちに食べれますが、甘さ控えめなクッキーは、翌日には味が変わってしまいます。

という話もして頂き、なるほどね！と思いながら、自家用、贈答用の砂糖の分量をレシピ帳に記録しました。

でも、一度に百枚以上のクッキーなんて、なかなか焼く機会はないかもしれませんね～