芽キャベツの収穫 2010-02-13 17:25:16 | 野菜 ハウスで栽培中の芽キャベツ(キャベツの変種)が収穫期に。 この芽キャベツ、茎にそって生えるわき芽を収穫。(概ね下から) キャベツ(雪下かんらん)も旬ですが、希少価値の芽キャベツもまさに旬。