体菜の収穫 2015-11-21 18:41:28 | 葉茎類 今日は、体菜の収穫、早速塩漬けに。この体菜、新潟では、冬の常備菜として重宝。そのため、収穫後一旦塩漬け、その後、塩出しを行い煮菜などとして食卓へ。