美食の民はロックダウンでどう動いたか（イタリアのスタディ）

世界に冠たる美食の民、イタリア人。COVID19に見舞われロックダウン中に彼らの行動はどうなったか。

摂取の増えた食べ物。減った食べ物。

ゴン！と大幅増＝自家製の甘いもの、自家製ピザ、暖かい飲み物

ガクン！と減った＝生魚、デリバリー

これは日本とかなり違ってオモシロイ結果です。
日本でも、さまざまなレシピがSNSにあふれたりはしたものの、凝ったものを自炊する人がガクンと増えたというよりも、むしろ街角にウーバーイーツ配達員の姿が目立ってきました。さすがイタリアというべきか。

元ソースはいたって真面目な論文で、北部中部南部の比較とか、イタリア文化を知っていれば、おそらくもっと興味深く読めるのではないかなあと思います。

https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-020-02399-5

• Research
• Open Access
• Published: 08 June 2020

Eating habits and lifestyle changes during COVID-19 lockdown: an Italian survey

• Laura Di Renzo, 
• Paola Gualtieri, 
• Francesca Pivari, 
• Laura Soldati, 
• Alda Attinà, 
• Giulia Cinelli, 
• Claudia Leggeri, 
• Giovanna Caparello, 
• Luigi Barrea, 
• Francesco Scerbo, 
• Ernesto Esposito & 
• Antonino De Lorenzo 

Journal of Translational Medicine volume 18, Article number: 229 (2020)