昨夜10時頃に外を見ると勢いよく降っていた雪
今朝明けて見れば一面真っ白の銀世界
朝には雪は止んでおり、東の空には太陽が昇り始め輝いて美しい・・・
どれだけ積もっているかと、ブロック塀に定規を当ててみた処16.5ｃｍ？、北側の融けにくいところだからかかなりの積雪だったが、日が差し始めてから雪解けが進み、夕方には屋根の一部と畑の日の届かないところに雪が残るのみでした。
夕べヶの風景、寒くても釣り人はいます。
金華山にも雪が・・・
昨日下準備をしておいた甘夏のピール
5ｍｍ幅ほどに刻み皮の重さの70％の三温糖をふりかけ焦げつからかさないよう、具材の中央に穴をあけ煮汁の状態を見ながら、手返しをしながら煮詰めました。
クッキングシートを敷いたザルに並べ4時間程乾燥させた後
グラニュー糖をまぶして完成
美味しい甘夏のピールになりました。
半分は保存袋に入れ、冷凍保存しました。
ヨーグルトのトッピングや、お茶うけにします。
