切り干大根とキクイモのサラダ

おはようございます。

神奈川県　相模原市緑区の高城商店です。

切り干大根の時期ですね。

乾燥しているこの時期は、

切り干大根が真っ白にきれいに仕上がります。

 

水でもどした切り干大根に

ビタミン大根切り干大根・菊芋の千切りに

ツナを加えてサラダに。

ツナを加えると、今までのサッパリ菊芋サラダから

一味旨味が出てきた感じがします。