おはようございます。
神奈川県 タカギの畑＆菊芋の高城商店です。
昨日は立春でした。
私の大好きな花の一つに
赤目ネコヤナギがあります。
福寿草と一緒に、
春がそこまで来ていますよ～！と
畑で教えてくれているかのようです。
▲小さな芽の品種です。
思わず 心がほころんできます。
しばし、ネコヤナギと お話します。
そして、今ここに生きている自分を
実感する ひと時 . . . 本文を読む
おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
これは 獲れたての 猪肉です。
我が家では 鉄板で焼いて 塩コショウで
味付けするのが好きです。
五訂日本食品標準成分表によるとカロリー・脂質は豚肉や牛肉より低く、良質のタンパク質を多く含んでいるそうです。
不飽和脂肪酸の中の多価不飽和脂肪酸は
牛肉の２倍以上、飽和脂肪酸は牛肉の半分以下ビタミンℬ群は豚肉や牛肉より多 . . . 本文を読む
おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
今日は久しぶりに春の山菜の手入れに
畑に行ってきました。
そしたら、途中、こちらではふきのとうがもうお顔を見せていましたよ！
私が小さい頃住んでいた地域では
”ふきぼっこ”と呼んでいました。
とても うれしい今年初めての対面です。
懐かしい人に会った時のよう . . . 本文を読む
おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
月日の経つのは 早いですね～！
もう１月が終わってしまいました。
さて弊社の菊芋はいつまでありますか？と、
たまにお客様から聞かれます。
そうですね～！２月いっぱいはあるでしょうか！
３月初めもあるかな～？と こんな返答を
農園担当が、今日はしていました。
今日 掘ってきたばかりの
白菊芋のご紹介をさせていただきま . . . 本文を読む