鯨肉喰らえば酔鯨なり

一般に、市販されているクジラ肉は冷凍モノがほとんど。 居酒屋などで出されるクジラ刺しもルイベなどが多い。 そんな中で、新鮮な生肉を手に入れることができる和田浦の ツチクジラ漁は、クジラ好きにとって貴重な職漁と言える。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツチクジラの大和煮 捕獲したツチクジラは、身をやわらかくさせるために 16時間ほど海中で熟成させてから解体される。 “ . . . 本文を読む