バカ旨！ フグの塩糀焼き

大原フグ開幕大放出祭りの参加賞は、 ピンポンサイズの幼児フグを除いても60匹近くの良型が揃った。 まずは定番のてっさでグビリとやる。 すっかり秋めいたとはいえ、 海の中は陸よりも季節が一月遅れと言われているように 寒の頃の盛期の味に比べれば不平の一言も言いたくなるが、 そこは流石のフグ刺し。 わが故郷直送の名脇役・カボスを絞ったポン酢でいただけば 1枚が2枚、2枚が4枚と皿から消え . . . 本文を読む