今日は雨かと思いきや、一日もって曇りでした。 ずいぶんと寒くなって風邪引きそうです。
さて、先日紹介しましたカキの渋抜きが終了しました。(と言っても、自分で終了させているだけですが・・)
非常に開けるタイミングが難しくて、三つの箱が全て同じ条件ではない、箱の中でも段によってまた条件が違う。
焼酎をつけた人間によっても、幾分焼酎の量が異なる(豪快な人、倹約家の人・・)当然、もいだときの柿の条件もはじめから異なる・・。
と言うことで、同じようなおいしさになるとは限らない。 案の定、柔らかくなって丁度いいものや、過ぎてすでに傷状になっているものもありました。
まっ、どれも渋みは抜けて、美味しく食べられそうです。
こんな風に並んで入っています。これを毛布や布団のお古でくるんでいます。(下に炬燵カバーのお古が見えますね)
少しビニールの中が曇っています。 柿の実が発酵というか熱を持っているのでしょうか。 この袋は少し出来過ぎていました。
なかなか綺麗に並んでいるでしょう。 こんなものでは商品にはなりません。
アップにしてみました。 美味しそう! 実際に美味しかったです。 お届けできないのが残念です。 取りに来ますか?
平種はこのように四角い形が特徴です。 切ってみると種がほとんどありません、だから食べやすい。 処理後の果肉は柔らかくお年寄りでも食べやすいです。
とにかく、オープンしてからの足は大変速い(100㍍を八秒台で・・)。勢いよく友達などに配って行かないと、腐らせてしまいます。 友達に配るために渋抜きをしているとしか思えません。 その代わり、今日も柿が最中やおやつに化けて返ってきました。 もらう方もたいていではない。よけいお金がかかっているかも・・。(ゴメンね)
ついでに、玄関先の花を一枚!! よく頑張っています。この一年、本当に楽しませてくれました。
次は富有柿を11月の下旬からもがせてもらいます。 今年はたいそう不作だとか聞きますが、どうでしょうか?
渋柿の 行方定めぬ 波枕 今日は今津か 安曇川か (どなたに食べていただこうかしら・・)
タイミング 計って開ける 柿袋 一日違いで 木の実(好み)万別 食える柿アリ 食えぬ柿アリ (タッチの差でアウトもあり)
渋み有りて こその年頃 還暦越え 渋み抜けたら 誰も見向かず (後は腐って、捨てられるだけ・・悲しい)
平種は 種がないのが 自慢です 食べやすいけど 子孫どうする? (私の心配することでもないか・・)
ではまた。
さて、先日紹介しましたカキの渋抜きが終了しました。(と言っても、自分で終了させているだけですが・・)
非常に開けるタイミングが難しくて、三つの箱が全て同じ条件ではない、箱の中でも段によってまた条件が違う。
焼酎をつけた人間によっても、幾分焼酎の量が異なる(豪快な人、倹約家の人・・)当然、もいだときの柿の条件もはじめから異なる・・。
と言うことで、同じようなおいしさになるとは限らない。 案の定、柔らかくなって丁度いいものや、過ぎてすでに傷状になっているものもありました。
まっ、どれも渋みは抜けて、美味しく食べられそうです。
こんな風に並んで入っています。これを毛布や布団のお古でくるんでいます。(下に炬燵カバーのお古が見えますね)
少しビニールの中が曇っています。 柿の実が発酵というか熱を持っているのでしょうか。 この袋は少し出来過ぎていました。
なかなか綺麗に並んでいるでしょう。 こんなものでは商品にはなりません。
アップにしてみました。 美味しそう! 実際に美味しかったです。 お届けできないのが残念です。 取りに来ますか?
平種はこのように四角い形が特徴です。 切ってみると種がほとんどありません、だから食べやすい。 処理後の果肉は柔らかくお年寄りでも食べやすいです。
とにかく、オープンしてからの足は大変速い(100㍍を八秒台で・・)。勢いよく友達などに配って行かないと、腐らせてしまいます。 友達に配るために渋抜きをしているとしか思えません。 その代わり、今日も柿が最中やおやつに化けて返ってきました。 もらう方もたいていではない。よけいお金がかかっているかも・・。(ゴメンね)
ついでに、玄関先の花を一枚!! よく頑張っています。この一年、本当に楽しませてくれました。
次は富有柿を11月の下旬からもがせてもらいます。 今年はたいそう不作だとか聞きますが、どうでしょうか?
渋柿の 行方定めぬ 波枕 今日は今津か 安曇川か (どなたに食べていただこうかしら・・)
タイミング 計って開ける 柿袋 一日違いで 木の実(好み)万別 食える柿アリ 食えぬ柿アリ (タッチの差でアウトもあり)
渋み有りて こその年頃 還暦越え 渋み抜けたら 誰も見向かず (後は腐って、捨てられるだけ・・悲しい)
平種は 種がないのが 自慢です 食べやすいけど 子孫どうする? (私の心配することでもないか・・)
ではまた。