かいけー君のぼやき

食って飲んで、愚痴ってぼやいて、また明日

Rahmen Yahman(ラハメン ヤマン)@桜台

2008-03-30 16:33:32 | 麺・ラハメン ヤマン

なんか今日は寒いっすね~
ま、寒いと言ってももう春ですが。花粉飛んでますが。
さてと、今日は天気が下り坂だとか!?
どうしますかね~!?自転車乗って行くってのも雨とか降ってきたらイヤだし、、、
第一洗濯もしなきゃですもんね~
近いところで、ナイスなところに行きましょうよ!!
「ヤマン」へ!
そろそろ冬限定のこのメニューも最後になりますかね~!?


「味噌つけめん」を。


中太ストレートの麺。
昨年末くらいから変わった感じのした麺ですが、今日の麺は以前の麺の感じに近いっすね~
チュルチュルっとモッチリビヨ~ンな麺!
この食感がたまらないっすね~(^0^)


味噌の旨味、風味が活きたつけ汁。
ピリ辛な刺激で食欲が増しますね~!!
美味い!!
オーダー毎に炒めたモヤシとキャベツがシャキシャキと食感が楽しいです!
キャベツの甘味も光りますね~(^^)
つけ汁の中のメンマに叉焼もナイスな味わい!


美味しかった~!!
味噌っていうと、なんかやっぱり冬のイメージ。
もともと味噌って旨味・風味の強い調味料ですが、それを活かしきれていないところって多いですよね。風味もなにも無いってのや、逆に味噌が強すぎるとか。
でも、こちらは全てのメニューに共通して感じるのですが、とにかくバランスがいい!!
美味いっす!
自転車を手に入れて遠くに目がいきがちですが、やっぱり近くにヤマンってのはうれしいっす!!
ごちそうさまでした!!


ど~ん!!

2008-03-30 15:56:37 | お料理・小料理

昨日の晩ご飯でござる。
一昨日、じゃなかった、一昨昨日に作り始めたのは、、、

角煮!!


これ、圧力鍋で加圧する度にできるラードの層を全て取っているので、かなりアッサリ!
我ながら美味いっす(^^)
こいつをご飯に乗っけると、、、即席の角煮丼!!
何度でも言いますが、、、我ながら美味いっす!(^^)!


ただ、、、確かこれ1.1kg位作った気がするんですよね。
食いきれないな(^^;)
、、、どないしょ!?
冷凍でも、、、しますかね。
きっと、ずぅ~っと食べずにいて、冷凍庫で化石と化すんでしょうね~(^^;)