お土産用のかき餅を揚げました

 

お正月の残りのお餅で かき餅を揚げました 

 

ひと晩、蓄熱式暖房機の上に乗せて 

小さく割ったお餅です 

 

色合いなど見ながら 

170℃から180℃で調整しながら揚げます

 お餅を乾燥し過ぎるとパッと散ってしまうし

 乾燥が足りないと中から生の部分が油と一緒にはじけてしまうし

 火傷注意です 

 

ゆっくりゆっくり揚げて 

 

コンソメをまぶそうと思いましたが 

粒が大きいのか味がなじまず 

フードプロセッサーでパウダーにして

 少しの塩を足してよ～く混ぜました 

 

玄関に置いて お客様のお土産にします

 今、おひとりいらして

 とても喜んでくださいました

 (良かった)

最高-1.1℃最低-11.5℃・現在-2.6℃ 

 

お勤め中に・・・ 

遊んでくださいですね 

 

少し経つと・・・ 

増えていました