季節を知って和を楽しむ

二十四節気では清明（せいめい）　4月14日の七十二候では虹始見（にじはじめてあらわれる）

冬に無かった虹が現れ始める頃　最近では「川を横切る」「山を横切る」と言った光景が見えにくくなりました、

それだけに建物が多くなり、見にくくなったのでしょう　

今現在雨が上がり晴れを待っている状態なので、晴れてきたら大きな虹が出てくるかも　期待しましょう

いつのまにやら「山ぶきが伸びてきた」

「山ぶきが伸びてきた」

あれ、山ぶきだ。根本で8ｍｍ程度〔蕗の甘露煮〕長さにして35センチ位の細さだ、巷から比較すると3週間は早い。これを食してみようと思い立つ。

姉さん2軒(やまぶきと絹さやインゲン豆)にお裾分けする、何れも「初物」は仏様にあげて、先祖を敬う風習があることは良いことだ。

20センチずつに切り、大鍋に入れて茹でてから、冷めるを待ち　真ん中を折って皮をムク。反対も折って皮むく。アクで手も汚れずに細かな仕事が続く。

料理の仕込み程度は手伝う事にしているのだが、肩もこって来る。何時ものように、薄味で煮立てるのは女房の仕事だ。家は親父もお袋も俺も高血圧症だ。

翌日、お裾分けし親父さんが「奥さん味付けが上手だね」と誉められた。同じく女房に「味付けが上手だとと誉めていたよ」と伝えた。誉める事は腕を上げることに繋がってくるから、正直に伝える事にしている。

塩や醤油の量を減らして「あんばい」の味付けをするのだが、新やまぶきはうまかった。矢張り旬のものはオイシイ。

やまぶきを太くして見ようと次の実験をする。湿気る半日陰に移植し　少し化成肥料をまぶしておいた、太くなるかなーと次の策を張り巡らせる楽しみ。田ゼリも移植しようと、新たなチャレンジに〔適材適所〕意欲。