巣密入りソフトクリーム @ みつばち喫茶

先日、朝倉市にある「藤井養蜂場」内の「みつばち喫茶」で「巣密入りソフトクリーム」（500円）を食べました。

　　　　

　

ハチミツ入りのソフトクリームに巣密をトッピングしたものです。

　　　　

[ 巣密 ]

蜜蜂の巣の中の「ハチミツが貯蔵されている部分を切り取ったもの」

別名「コムハニー」

巣密として食べる蜜蜂の巣は、蜜蝋とプロポリスから出来ています。

蜜蝋は、ミツバチが自身で集めてきた花の蜜を体内で加工しできた分泌物です。

蜂の六角形の巣は、この蜜蝋で作られています。

プロポリスは、ミツバチが樹木から集めた樹液や花粉などに、自身の分泌物を混ぜて作ったもの。

ミツバチは、蜜蝋で作った蜂の巣を、プロポリスを使ってより頑丈に仕上げます。

　　　　

ねっとり甘い巣密の入ったソフトクリーム、美味しく頂きました。