恒例となったお食事交流会にお招きを受けご主人ご自慢の手料理をいただいて来た。何事にも凝り性の職人肌が作る家庭料理は普段料理乍ら工夫を凝らし、深みある食感と味で一味違い、今回は蒸しナスに種々香辛料を加えた味噌味ペーストをかけたもの。
エビなどを使い人参等野菜の材料や切り方を工夫したプロ顔負けのサバサバチャーハン、挽肉や野菜の切り方、いろんな調味料に拘った深い味わいのマーボ豆腐など手がこんでいる。
奥様はもっぱら食器のテーブルセッテングで内助の功を発揮、元一流デパート経験のご主人が入手した素敵な皿やグラスなどできれいにセッテング、見た目もおいしくいただき交流を深めてきた。週一回だけだから出来るの、毎日やる私にはそんな手の込んだ事は出来ないと奥さんだが味はお墨付きみたい。
