珍味アケビの味噌炒め

　家人がいただいてきたアケビを中実は種をほき出すのが面倒なので捨てて、その皮の部分を細く切ってシイタケと味噌炒めにしてみた。ほろ苦い大人の味、日本酒のあてには絶好。こうしたおつな味が分かるようなったことが嬉しい、秋の夜の酒は静かに呑むべかりけり。燗酒が旨い季節到来。

肴はシンプルがいい、蕪の浅漬けとアケビの味噌炒め。