銀座ウエストのサバラン

実はサバランが好きである。

サバランはかつて人気だった

ブランデーのケーキである。

ケーキ界のスピッツみたいなものか？

それも銀座ウエストのサバランが

よろしい。銀座の隣のビルにかつて通勤

していたこともあり、なじみの味である。

夜の銀座の女性たちへの手土産に恰好のもの

であり店頭だけは１１時過ぎても営業していた。

ウエストの工場は京王線平山城址公園駅

近くにあり、隣の駅に当時住んでいたころ

は工場売店に出かけて少し安いクッキーを

買っていたりしていたがサバランは無かった

のが残念である。その工場も、日野に移転した

らしい。

今は、サバランを検索して出てくるのは

不二家位である。

不二家も洋菓子の老舗で、銀座7丁目にかつて

本社があり２００７年に業績悪化で本社ビルを

売却し、文京区音羽に移った。

銀座ウエストは今もやっているし、日本橋

三越などにも店を出しているが、サバランは

扱っていない。