休日の今朝は朝からぶりカマを焼きました。
このブリカマ1切れ150円だったけど食べ応えがあります。
朝ご飯だけじゃ二人で食べても食べきれませんでした。
昨夜焼こうと思っていたのですが
キリタンポだけで充分なので朝ご飯に回しました。
一晩冷蔵庫で干した状態なので、軽い干物状態です。
旨みが凝縮して美味しかったです。
厚揚げも昨夜煮ておきました。
ザラメと醤油だけで煮たけど味が染みて美味しかったです。
少し前に卵黄だけ「とろろ」に使ったので
残りの卵白を冷凍してありました。
卵白とワカメ、ミツバの味噌汁
今日は風は強いけど良いお天気です。
昨日は、ジムで朝一番のレッスンから3レッスン受けました。
さすがに3番目のレッスンはヘロヘロで、ちっともついて行けませんでした。
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このブリカマ1切れ150円だったけど食べ応えがあります。
朝ご飯だけじゃ二人で食べても食べきれませんでした。
昨夜焼こうと思っていたのですが
キリタンポだけで充分なので朝ご飯に回しました。
一晩冷蔵庫で干した状態なので、軽い干物状態です。
旨みが凝縮して美味しかったです。
厚揚げも昨夜煮ておきました。
ザラメと醤油だけで煮たけど味が染みて美味しかったです。
少し前に卵黄だけ「とろろ」に使ったので
残りの卵白を冷凍してありました。
卵白とワカメ、ミツバの味噌汁
今日は風は強いけど良いお天気です。
昨日は、ジムで朝一番のレッスンから3レッスン受けました。
さすがに3番目のレッスンはヘロヘロで、ちっともついて行けませんでした。
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ぶりカマ、美味しそうですね。
大きなカマは、旨みもあります＾＾
冷蔵庫で半干しにするのですか。
いい事聞きました～。
カメラ、慣れてきましたか？
お上手に撮れていますよ～
きりたんぽ鍋、美味しそう～。
一度だけ、東北の郷土料理のお店（札幌市内）で
いただいただけでした。
おウチで食べられるのも、いいですね。
札幌は、雨になってしまいました。
今日は、お客様なのでこれから準備です＾＾
良いお休みを～
冷蔵庫で軽く干物状態に、それは、いいですね♪
↓きりたんぽ鍋、美味しそうです。
寄せ鍋のときに、「きりたんぽ」を入れてますが、
本場の「きりたんぽ鍋」が食べてみたいです♪
札幌は雨ですか？
こちらはお天気がよくて
洗濯物も気持ち良く乾きました。
写真、上手に撮れていますか？
少しですが、説明書を見ながら調整しています。
画像が明るくなるように気をつけています。
今は天然ぶりが豊漁で安くて美味しいです。
キリタンポ用の比内地鶏スープを使っています。
それなら、本場のきりたんぽ鍋が出来ると思います。
セリと舞茸が味の決め手です。
地元の友達は鶏ガラでダシをとって
新米でキリタンポを作って
すべて手作りでご馳走してくれました。
それはもう～、忘れられない味です。
朝から飲みたくなっちゃいそうですね～～～
美味しかったです。
まぁ、お酒にも合いますが。。。。