お料理教室も 復活

　お料理教室も　ギブス　オフ！で参加。

　ラザニア（トマトソース味のミートソースとホワイトソースをミルフィーユ　っていうのかな。重ねた。


イタリア料理でよく使うトマトソース、ミートソースはレシピを見なくても作れるようになりたい。
今回の驚きのポイントは、ミートソースを作る際、牛ミンチを焦げ目がつくまでじっくりと焼いたこと。タマネギ・セロリもだった。

＊トマトソース　レシピ
材料　ニンニク　　　　　２かけ
　　　オリーブオイル　　３０ｃｃ
　　　タマネギ　　　　　1個
　　　セロリ　　　　　　１本
　　　トマト缶　　　　　２，５キロ
　　　ローリエ　　　　　1枚
　　　塩　　
　　　グラニュ糖　
作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れる。
②弱火でじっくり、煮るように熱を加えて香りを出す。
③タマネギとセロリも、弱火でゆっくりと炒める。
④つぶしたトマト、ローリエを加えて1時間ほど煮込む。
塩、砂糖で味を調える。

これでミートソースを作ったのですが、焦げる一歩手前まで焼いた牛ミンチの食感と香りに感動した！


パスタは　“プッタネスカ”

トマトソースが美味しいとパスタも美味しい。黒オリーブが利いてました。


お菓子はコロンとかわいいバチディダーマ「女王様のキス」

ようやく 温泉へ！

ギブスが取れたので、早速！久しぶりに温泉へ。

　霧島の旅行人山荘。

　もう何回　来たかなあ。

　ギブスが取れたとは言え、まだ永く歩けないし、足元がおぼつかないので露天風呂付のお部屋。
　
　好きな時にチャポン。

　お昼ビールも復活。

　

　夜は、ホテルのツアーでホタル見学に。

　思いがけないホタルの光に感動しました。

驚きの風景

　昨日　車で近所を走っていたら・・・・


　　宮崎牛が散歩している！


　と見まがうような光景を目にしてびっくりした。


　でも、それは黒のゴールデンレトリーバーだった。

　ん？黒なのにゴールデン？


　ちょっと太っちょなんだなあ。

　まるで牛だった。ん？牛はロンゲじゃないか。

　いやー　ほんと　牛みたいだった。

ギブスは取れたけど。

先週の月曜日に　ようやくギブスが取れた。

そして一週間。

　ああ　骨折のショック再来。


　折れた方の足は、約二ヶ月の間足らしい動きをしていなかったので、足としての機能が落ちていることを実感。

　力が入らないし、入れようとしても怖いし。

　でも、ギブスが取れたことが嬉しくて早速庭仕事をした。

　その日の午後から、足が痛いこと痛いこと。　
　足の裏までじんじんと痛く、夕方には唸ってました。

　何か・・・そう、この痛みは子供の頃、遠足で歩きつかれた時の痛さ・・・の百倍！！

　今は、本当に無理しないようにしているけれど・・。

　
　これが折れた箇所。写真右側が、左足の小指で、横に線が入っているところが骨折箇所だそう。

　ゆきさーん！　どう？　　治ってる？

　リハビリは、別にないみたい。