四国放浪記はちょっとタイムであります
四国から帰ってあっという間に
時間がたちますね
日常に戻っても仕事していたときの
休日の動きとちっとも変わりません。
本日は快晴なり 
車内の布団を
車の屋根に載せて日干し。
寝ていていっぱい湯気出したからね
昼にラーメン食べたくなって
近所の上井草に知らない店を発見・
行ってみます。
麺屋 寿
ちょっと前には違う店だったような
ちょっと前ってのは５年以上前だかんね
口コミはスバらしく良い醤油ラーメン
シンプルでこ綺麗なお店。
若い？店主と新人バイト？のお姉さん
感じよし。注文は口頭メニューには
「煎酒醤油」「吟醸醤油」の二つだけ
悩んでイチオシの
「煎酒醤油」（いりざけ）
￥950＋大盛り￥150＋味玉￥150
（室町～江戸にかけて使われていた
調味料で上品な塩味とほのかな酸味
があり食材本来の色や味を引き立たせる。
今では幻の調味料とも言われています。）ＨＰより
スープを一口 あ、旨いっ
鶏ベースに鰹節かなぁ？ほのかに
感じる酸味は柑橘系かしら？
ピロピロの腰があって佐野
ラーメンより太い麺。
麺とスープのバランスもよろし。
自分的には醤油ラーメンの一番かも
近いうちに「吟醸醤油」も食べに行こうっと
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