最近“シイタケ”ラブ
な私
いろいろなお料理にアレンジしてますが、おススメはスープ
青森はここ数日寒くて、八甲田山麓は薄ら雪化粧です
でも寒いっっ～なので具をいろいろアレンジして“血液サラサラ＆ポカポカ”を目指しロールキャベツを使ったシイタケスープを作って食べました
だいぶ前に書いたシイタケスープのレシピはシンプルでシイタケのみを使い醤油仕立てのものでしたが、毎日のアレンジは季節に合わせて具だくさんが良いかと
今回の材料は、ロールキャベツ・ポークウインナー・シイタケ（干し・乾燥どちらでも）・生姜の千切り・長ネギに調味料はチキンブイヨン・黒粒コショウ・塩です
食べる時に粒マスタードや洋からしを使うとおいしさアップです
塩加減もあるので分量は書きませんが、シイタケのダシが具剤になじんでおいしいですよ～
その他次回お写真アップ予定のレシピは、もやしと生シイタケ＆ベーコンをいため少量の鶏ガラスープと牡蠣ソースで味付けしたものです仕上げに黒粒コショウを使いますがお好みで
これはシンプルなのに牡蠣ソースとシイタケがバッチリ
合うので本格的な味に変身しちゃいます“おいしい”と家族や友人に大好評でした
作る時間も5分もかかりません
忙しい方におススメです。ぜひ作ってみてくださいね
