ジビエ料理の写真です(*^_^*)

２月７日から、ジビエフェアが始まります。

筑前堀もイノシシ・シカ肉のコースを用意してます(^-^)

ジビエ（イノシシ・シカ）コース   \4200 （税込）
＊前日までにご予約ください＊

 

写真は、イノシシ・シカのお肉の炭火焼。 炭火で焼いて、塩・こしょう、自家製たれ、柚子ごしょうなど、お好みの味付けでお召し上がりください。

 

 

 

次は、イノシシのコンフィ。 軽く炭火であぶっていただいて、ラビゴットソースをちょっとのせて、レタスに 巻いて召し上がって下さい。

 

次はイノシシのホイル焼き。 里芋ときのこと、イノシシのお肉が入ってます。

牛筋味噌と絡めて召し上がって下さい。 味噌がちょっと焦げたのがまたいいんです(*^▽^*)

 

イノシシ・シカ料理の他にも、筑前堀名物の鶏皮の味噌和え、女将手作りの前菜・小鉢・焼き餅・ご飯・漬け物・デザートがあります。

 

さらに、ジビエフェア期間中は、ジビエコースご注文の方に、ワンドリンク（焼酎・日本酒・グラスワイン・ソフトドリンク）をサービスいたします(●^o^●)

皆さんが持っている、ジビエの、獣臭い、固い、といったイメージを吹き飛ばす美味しさです(*^_^*) 是非この機会にどうぞ(*^▽^*)