今日の一品 中華風餡掛けオムレツ

我が家の定番料理の中華風トマトオムレツのバリエーションで、ほうれん草と椎茸を使った中華風餡掛けのオムレツを準備してみました。

献立は、この中華風餡掛けオムレツの他に作り置きの豚尻尾の醤油煮とヨーグルトのりんごのコンポート添えです。

サブの料理は昨日と全く同じですが、今日も充実した昼食となりました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

新型コロナウイルス関連 ワクチン予約

今朝９時から新型コロナワクチンの予約が始まりました。

既に二時間経過していますが一向に繋がりません。

正確に言えば１０時過ぎ辺りから１０回に一度くらいの割合で最初や二番目の予約画面まで到達出来るようになって来てはいますが、それ以降の画面に進むことが出来ずエラーになってしまいます。

気長にやっていくしかなさそうです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 茄子と椎茸の和風パスタ

今日の昼食は和風パスタと昨日作り置きした豚尻尾の醤油煮、ヨーグルトのりんごコンポート添えです。

軽い醤油風味の和風パスタは我が家の定番料理で家内の評判も良いので時々昼食などに作っています。

作り置きしてあるとメニューが充実して便利です。

このリンゴのコンポートも作り置きしておいたもので、ヨーグルトに添えてみました。

手間がかからない割には充実した昼食となりました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 红烧猪尾巴(ホンシャオジュウェイバ、豚尻尾の醤油煮)

今日は我が家の定番料理、豚尻尾の醤油煮(红烧猪尾巴、ホンシャオジュウェイバ)です。

この豚尻尾は例の大量購入した部位とは別口で購入したものですが、家内が購入する際は常に量は半端ではありません。

何時もの醤油煮を作り置き…料理の量も多いので数度に分けて頂きます。

今日はレタスとワカメのサラダと一緒に頂きました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 豚肉各部位の大量購入 肩甲骨(軟骨)の醤油煮

先日大量購入した豚肉の部位から今日は肩甲骨(軟骨)を使った料理です。

この部位は軟骨が少しありますが、肋骨の部位と比べると脂肪や肉の部分が多い(6〜7割)軟骨部位になります。

家内が担当して中国風に調理した肩甲骨軟骨の醤油煮で、調味料は生姜、八角、陳皮、花山椒粉、お酒、醤油です。

味が少し濃いのでビールなどのお酒のつまみにはピッタリですが…余り美味しすぎて食べ過ぎて夕飯が摂れなくなってしまいました。

本日昼にモヤシと一緒に煮込んでアレンジを加えて頂きました。

献立は、豚肩甲骨軟骨モヤシ煮込みとナスとピーマンのキジ焼き、玄米ご飯です。

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